Nein eine Schule sind wir eigentlich nicht, sondern ein Ort an dem gemeinsam und unter fachkundiger Anleitung bei großem Spaß mit vielen Gleichgesinnten gekocht wird. Jeder darf an seinem eigenen Arbeitsplatz kräftig kochen, lachen, genießen und sich an unseren Weinen erfreuen.
Herzlich Willkommen und viel Spaß mit unseren unterschiedlichen Angeboten.
Anmeldungen nur über unser Anmeldeformular.
Ihr Küchenmeister Carl-Michael Hofmann
Für Ihr Team-Event, Ihre Geburtstagsfeier, Ihr Jungegesellenabschied oder jede andere Feier stehen Ihnen eigene Termine nach Absprache zur Verfügung. Wir freuen uns über ihre Anfrage per Email.
Von Norddeutsch bis original Französisch - von Rustikal bis Fein: Tolle Rezepte und Zubereitungen rund um die Kartoffel. Ein schönes Stück Fleisch oder Fisch gibt es nach Ihrer Wahl dann auch dazu. Genießen Sie am Ende ein 3-Gang-Menü mit unzähligen Kartoffelspezialitäten. Sie werden Augen machen, was wir alles aus der Knolle zaubern werden.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Tapas: Zu deutsch „Appetithäppchen“
Werden von Monat zu Monat immer beliebter. Stellen Sie sich einen großen Tisch mit dutzenden von kleinen und großen, warmen und kalten Schälchen mit köstlichen Kleinigkeiten vor, welche den ganzen Abend über genascht werden können. Himmlisches Spanien..
Der Bestseller aller Kurse. 18 verschiedene Tapas, warm und kalt, milde und scharf, einfach und verspielt.
Dazu spanischer Wein und gute Musik.Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Tapas: Zu deutsch „Appetithäppchen“
Werden von Monat zu Monat immer beliebter. Stellen Sie sich einen großen Tisch mit dutzenden von kleinen und großen, warmen und kalten Schälchen mit köstlichen Kleinigkeiten vor, welche den ganzen Abend über genascht werden können. Himmlisches Spanien..
Der Bestseller aller Kurse. 18 verschiedene Tapas, warm und kalt, milde und scharf, einfach und verspielt.
Dazu spanischer Wein und gute Musik.Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Diesen Abend sollten Sie Sich nicht entgehen lassen.
Ein echtes Highligt im Kochkursjahr.
Die Gäste des letzten Kochkurses mit diesem Thema genießen wohl noch heute.....
Ein wunderschönes französisches Menü mit 5 Gängen wird mit Ihrer Hilfe entstehen und natürlich an einer überaus festlichen Tafel als Candellight -Menü genossen.
Bon appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, besten französischen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Wir zerlegen, tranchieren, filetieren, parieren bestes Fleisch vom Rind, Schwein und Geflügel und lernen alles über Würzen und Zubereiten von verschiedenen Fleischstücken und Sorten. Der Umgang mit einem Kernthermometer ist genauso wichtig wie das schonende Garen bei Niedertemperatur. Gemüse und Beilagen werden gereicht. Das wird ein Fest.Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Es könnte der erste Spargel der Saison für Sie werden. Wir zeigen alles rund um die sinnlichen Spitzen. Gebraten, bebacken, gekocht, als Dessert u.v.a.m! Wir werden ein tolles 4-Gang-Menü zubereiten und genießen. Inklusive der passenden Soßen und vielen Tipps und Tricks. Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Wir zerlegen, tranchieren, filetieren, parieren bestes Fleisch vom Rind, Schwein und Geflügel und lernen alles über Würzen und Zubereiten von verschiedenen Fleischstücken und Sorten. Der Umgang mit einem Kernthermometer ist genauso wichtig wie das schonende Garen bei Niedertemperatur. Gemüse und Beilagen werden gereicht. Das wird ein Fest.Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Unser neues Projekt: "Kampf der Sonntag-Nachmittag-Langeweile" - wir kochen ab 16.00 Uhr und Essen gegen 18.30 Uhr! So haben wir einen schönen Abend, welcher nicht zu spät wird. Herzlich Willkommen.
Wir zerlegen, tranchieren, filetieren, parieren bestes Fleisch vom Rind, Lamm, Schwein und Geflügel und lernen alles über Würzen und Zubereiten von verschiedenen Fleischstücken und Sorten. Der Umgang mit einem Kernthermometer ist genauso wichtig wie das schonende Garen bei Niedertemperatur. Gemüse und Beilagen werden gereicht und zusammen mit unseren Fleischgerichten zu einem wunderbaren Büffet aufgebaut. Das wird ein Fest.Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Der beliebteste Kochkurs von Anfang an. Wir stellen 5 Sorten Pasta, Spätzle, Gnocchi und 3 Sorten Pesto her und kochen noch so eben nebenbei 3 verschiedene leckere Soßen. Das alles in Form Ihres eigenen Pasta-Büfetts.Toll. Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Der beliebte Samstagabend- Kochworkshop:
Spanische Tapas werden von Monat zu Monat immer beliebter. Stellen Sie sich einen großen Tisch mit dutzenden von kleinen und großen, warmen und kalten Schälchen mit köstlichen Kleinigkeiten vor, welche den ganzen Abend über genascht werden können. Himmlisches Spanien..
Der Bestseller aller Kurse. 18 verschiedene Tapas, warm und kalt, milde und scharf, einfach und verspielt.
Dazu guter Wein und beste Stimmung. Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Unser neues Projekt: "Kampf der Sonntag-Nachmittag-Langeweile" - wir kochen ab 15.00 Uhr und Essen gegen 17.30 Uhr! So haben wir einen schönen Abend, welcher nicht zu spät wird. Herzlich Willkommen.
Feines von Barbecue & Grill.
Rind, Schwein, Lamm und Perlhuhn, dazu Lachs und Garnelen, alles mit feinen Marinaden und Kräutern vom Grill. Auch Vegetarier werden hier Spaß haben. Dazu selbst gemachte Dipps und feinste Kräuterbutter. Später kommen alle Schätze auf den Tisch und frisches Brot dazu. Vielleicht spielt das Wetter mit und wir können direkt auf der Terrasse der Seeburg am See sitzen. Bitte Pullover mitbringen !!! Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Nicht nur im Frühjahr ein Fest für echte Feinschmecker: Unsere Lammspezialitäten!
Wir zerlegen, tranchieren, filetieren, parieren bestes Fleisch vom frischen Lamm und lernen alles über das Würzen und Zubereiten von den verschiedenen Fleischstücken aus dem Rücken, der Schulter und der Keule.
Denken Sie nur an provencialischem Lammrücken, geschmorter Lammkeule, gegrillten Lammmedaillons und vielen anderen mehr. Läuft Ihnen nicht auch das Wasser im Munde zusammen?
Dazu unsere frischgekochte Estragon-Lamm-Jus, frisches Rataouille, Gratin und Rosmarienkartoffeln.
Gutes kann so einfach sein....
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Ein beliebter Samstagabend- Kochworkshop:
Der umfangreichste Kochkurs. 20 Sorten!!! Anti Pasti von Gemüse, Fleisch und Fisch, von warm bis kalt, von scharf bis milde, von einfach bis aufwendig. Später kommen alle Schätze auf den Tisch und frisches Brot dazu. Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Unser neues Projekt: "Kampf der Sonntag-Nachmittag-Langeweile" - wir kochen ab 15.00 Uhr und Essen gegen 17.30 Uhr! So haben wir einen schönen Abend, welcher nicht zu spät wird. Herzlich Willkommen.
Feines von Barbecue & Grill.
Rind, Schwein, Lamm und Perlhuhn, dazu Lachs und Garnelen, alles mit feinen Marinaden und Kräutern vom Grill. Auch Vegetarier werden hier Spaß haben. Dazu selbst gemachte Dipps und feinste Kräuterbutter. Später kommen alle Schätze auf den Tisch und frisches Brot dazu. Vielleicht spielt das Wetter mit und wir können direkt auf der Terrasse der Seeburg am See sitzen. Bitte Pullover mitbringen !!! Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Herrlich leicht und lecker: Smackhaftes und lehrreiches rund um das Thema Fisch & Meer. Filetieren, braten, grillen, kochen und dünsten Sie mit uns die besten Meeresfrüchte wie Seezunge, Seeteufel, Lachs, Garnelen, Doraden, Austern usw.. Dazu verschiedene Soßen und Beilagen. Fisch vom Feinsten. Wir glauben, das gibt es nur bei uns !!!
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Sie möchten Ihren Gästen bei Ihnen Zuhause freche und verspielte Kleinigkeiten bieten ohne selbst ständig in der Küche stehen zu müssen?
Dann sollten Sie mit uns einmal unser "Fingerfood und Gläserbüffet" ausprobieren.
Wir zeigen Ihnen wie es geht: Herrlich leichte und verspielte Kreationen "die auf der Hand liegen" oder in kleinen Gläsern serviert werden.
Und das Schönste?
Sie können diese kleinen kulinarischen Höhepunkte auch gleich genießen.
Werden Sie zum perfekten Gastgeber und überraschen Sie ihre Gäste.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Der beliebteste Kochkurs von Anfang an. Wir stellen 5 Sorten Pasta, Spätzle, Gnocchi und 3 Sorten Pesto her und kochen noch so eben nebenbei 3 verschiedene leckere Soßen. Das alles in Form Ihres eigenen Pasta-Büfetts.Toll. Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Für Freunde der edelsten Spezialitäten der Meere.
Erleben und genießen Sie die Vielfalt dieser wunderbaren Spezialität in vielen Variationen. Von der Suppe über den Cocktail bis hin zu verschiedenen Hauptgängen. Ein echtes Highligt für Liebhaber der Krustentiere.
Wir glauben, das gibt es nur bei uns !!!
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Für Freunde der italienische Küche. Wie zeigen Ihnen verschiedene Risotto-Variationen von klassisch über herzhaft bis hinzu den fruchtigen Varianten. Natürlich darf auch die süße Variante nicht fehlen.
Dazu reichen wir Scampi, Beef und Gemüse aus der Pfanne.
Parmesan wir lieben Dich
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Die berühmte Küchenschlacht einmal Live erleben. Ein besonderes Erlebnis für Hobbyköche und deren Fans.
Kochen Sie wie die Profis ein 5 Gänge Gala-Menü für 60 geladene Personen.
Der Clou dabei: Sie kochen für Ihre eigenen Gäste.
14 hochmotivierte Hobby-Köche laden wenigstens 3 Personen zu diesem Galamenü als Gäste ein.
Das Menü hat einen Wert von 63,50 € pro Person, doch jeder eingeladene Gast des Koches oder der Köchin zahlt nur 50 % des eigentlichen Preises.
Getränke zum Essen werden gesondert berechnet.
Die Köche werden von uns mit einer mit Namen bestickten Kochjacke und Schürze ausgestattet und lernen das Zubereiten des Gala-Menüs aber auch den Stress und die Eigendynamik einer Profiküche unter Volldampf kennen.
Jeder Koch zahlt für dieses einmalige Erlebnis 65,-- €. Inklusive sind der 8 Std. Kochkurs, das Gala-Menü, die Weine, Mineralwasser und natürlich die bestickte Kochjacke und die Schürze.
Die Köche beginnen um 14.00 Uhr.
Das Essen beginnt um 19.00 Uhr mit einem Empfang der Gäste und der Vorstellung der Köche.
Die Teilnahme ist auf 14 Köche limitiert.
Gern erwarten wir Ihre Anmeldung bis zum 15. März 2012
Herrlich leicht und lecker: Smackhaftes und lehrreiches rund um das Thema Fisch & Meer. Filetieren, braten, grillen, kochen und dünsten Sie mit uns die besten Meeresfrüchte wie Seezunge, Seeteufel, Lachs, Garnelen, Doraden, Austern usw.. Dazu verschiedene Soßen und Beilagen. Fisch vom Feinsten. Wir glauben, das gibt es nur bei uns !!!
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Der beliebte Kochworkshop: Spanische Tapas
Und die werden von Monat zu Monat immer beliebter. Stellen Sie sich einen großen Tisch mit dutzenden von kleinen und großen, warmen und kalten Schälchen mit köstlichen Kleinigkeiten vor, welche den ganzen Abend über genascht werden können. Himmlisches Spanien..
Der Bestseller aller Kurse. 18 verschiedene Tapas, warm und kalt, milde und scharf, einfach und verspielt.
Dazu guter Wein und beste Stimmung. Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze
Ein sehr bliebter Termin ist dieser Mittwoch vor dem Vatertag, denn jeder kann richtig schön ausschlafen.
Feines von Barbecue & Grill.
Rind, Schwein, Lamm und Perlhuhn, dazu Lachs und Garnelen, alles mit feinen Marinaden und Kräutern vom Grill. Auch Vegetarier werden hier Spaß haben. Dazu selbst gemachte Dipps und feinste Kräuterbutter. Später kommen alle Schätze auf den Tisch und frisches Brot dazu. Vielleicht spielt das Wetter mit und wir können direkt auf der Terrasse der Seeburg am See sitzen. Bitte Pullover mitbringen !!! Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze.
Und noch einmal wegen der großen Nachfrage:
Wer Fisch liebt wird hier begeistert sein ...
Freuen Sie Sich auf die besten Flussfische aus unseren Gewässern. Zander, Forelle, Wels und Hecht geben sich die Ehre. Gebraten, gegrillt, gedünstet und im Ofen gebacken. Wunderbare Rezepte und viele Kniffe zur Verarbeitung. Sie lernen den perfekten Umgang mit Fisch. Dazu schöne Fischsoßen und Beilagen. Am Ende servieren wir Ihnen ein wundervolles 3-Gang-Menü.Guten Appetit.
Inklusive dem Essen, einem Aperitif, allen Weinen, Mineralwasser und einer Kochschürze